Mezcla especial de especias Tandoori originaria del sudeste asiático compuesto por especies como Pimentón dulce, Sal, Cilantro, Comino, Jengibre, Fenogreco, Cúrcuma, Pimienta negra, Cayena, Clavo, Ajo, Nuez moscada, Canela y Cardamomo.
Su nombre procede del TANDOOR típico horno de terracota que normalmente se encontraba enterrado en el suelo. Su sabor es ligeramente ahumado, salado y algo menos picante que el curry.