Descripción

Aunque realmente se trata de una semilla, se suele clasificar como pseudocereal.​ Se cultiva, principalmente, en los Andes, siendo los principales productores Bolivia, Peru y Ecuador.

Indispensable siempre en las dietas vegetarianas por su contenido en proteinas, casi el doble que el cualquier cereal. Por su composición equilibrada en proteinas, carobihidratos y grasas. Y por ser epecialmente rica en ácidos omega 3 y omega 6.

En este caso la quinoa Bio que vendemos es la Quinoa Real (producida en Bolivia) que se diferencia respecto a las otras por su grano más blanco, más grande y menos amargo.

Recordad siempre, que para su cocción debe lavarse con agua corriente para eliminar las saponinas naturales presentes en la semilla y que amargan mucho su sabor en el cocinado. Cuando el agua del lavado salga limpia podemos cocer la quinoa durante aproximadamente 15 minutos.

Formato de venta:

A granel: minima venta 250g.