Descripción

La Judía cannellini también son conocidos como «frijoles blancos italianos». Son de tamaño medio, aproximadamente 1/2 pulgada de largo y en forma de riñón, con 1 cubierta de la semilla dura. Esta variedad específica es muy popular en la cocina italiana, apareciendo en platos como la sopa minestrone, la pasta e fagioli  y el plato de frijoles guisados ​​común con ajo y romero. Nos aportan fibra, hierro, ácido fólico y vitamina B9.

Origen: Norte América y Argentina

Sugerencias consumo:

Limpiar y enjuagar en un colador fino, hasta que vemos que el agua sale limpia. Ponerlas de 8 a 12 horas en remojo. Llevarlas de agua fría a ebullición, cocerlas a temperatura constante sin ebullición hasta tenerlas al gusto. Cocer 1 vaso de judías por 2,5 de agua mineral, la sal al final.

En olla a presión de 35 a 40 minutos.

En olla normal de 2h a 2h 20 minutos.

Sugerencias conservación:

A temperatura ambiente, con frasco de vidrio, en lugar fresco y seco, Protegido de la luz. Aconsejamos consumirlas Antes de 12 meses desde el día de la compra. Una vez cocida, conservarlas en la nevera si vas a consumir en los siguientes días. Si no es así, deja que enfríen y congelarlas.

Alérgenos:

Este producto es libre de alérgenos según la norma europea, 1169/2011. A pesar de los protocolos de trabajo en los que minimizamos las trazas de alergenos y contaminaciones cruzadas, dada la naturaleza de nuestra empresa de Venta a Granel, y la alta variedad de productos que vendemos no podemos asegurar la ausencia de posibles trazas de alergenos como cereales con gluten, especies, apio, mostaza, sésamo, soja, frutos secos y/o sulfitos.