Frijol-Negro-BIO

Frijol Negro BIO

3,40/Kg

  • Descripción

    Descripción

    El frijol negro ecológico es una alubia de color negro mate, tamaño esférico y pequeño. Esta alubia negra una vez cocida crea un caldo oscuro de sabor muy intenso. El frijol negro destaca por su fácil cocción y por su excelente comportamiento en casi todo tipo de platos. El frijol negro ecológico destaca por que se utiliza sobre todo en platos con verduras y también como alubia de acompañamiento o alubia de guarnición. Nos aportan fibra, hierro, ácido fólico y vitaminas de la familia B.

    Los principales objetivos de la agricultura ecológica son la obtención de alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, sin la presencia de sustancias de síntesis química y obtenidos mediante procedimientos sostenibles.

    Sugerencias cocción:

    Limpiar y enjuagar en un colador fino, hasta que veamos que el agua salga limpia. Dejarlas en remojo de 8 a 12 horas, llevarlas de agua fría a ebullición, la sal al final de la cocción. 1 vaso de judías por 2 vasos y medio de agua mineral, poner la sal 5 minutos antes de cerrar el fuego.

    En olla a presión de 30 a 45 minutos.

    En olla normal de 2 h a 2 h 20 minutos.

    Sugerencias conservación:

    A temperatura ambiente, con frasco de vidrio, en lugar fresco y seco, protegido de la luz. Aconsejamos consumirlas antes de 12 meses desde el día de la compra. Una vez cocidas, conservarlas en la nevera si vas a utilizar en los próximos días, si no es así, deja que se enfríen y congelarlas.

    Alérgenos:

    Este producto es libre de alérgenos según la norma europea, 1169/2011. A pesar de los protocolos de trabajo en los que minimizamos las trazas de alergenos y contaminaciones cruzadas, dada la naturaleza de nuestra empresa de Venta a Granel, y la alta variedad de productos que vendemos no podemos asegurar la ausencia de posibles trazas de alergenos como cereales con gluten, especies, apio, mostaza, sésamo, soja, frutos secos y/o sulfitos.