Descripción

El frijol negro es una alubia de color negro mate, tamaño esférico y pequeño. Esta alubia negra una vez cocida crea un caldo oscuro de sabor muy intenso. El frijol negro destaca por su fácil cocción y por su excelente comportamiento en casi todo tipo de platos.
El frijol negro destaca por que se utiliza sobre todo en platos con verduras y también como alubia de acompañamiento o alubia de guarnición.
Nos aportan fibra, hierro, ácido fólico y vitaminas de la familia B.

ORIGEN: Países no CEE

Sugerencias cocción:
Limpiar y enjuagar en un colador fino, hasta que veamos que el agua salga limpia. Dejarlas en remojo de 8 a 12 horas, llevarlas de agua fría a ebullición, cocer 1 vaso de judías por 2 vasos y medio de agua mineral, poner la sal 5 minutos antes de cerrar el fuego.

En olla a presión de 30 a 45 minutos.
En olla normal de 2h a 2h 20 minutos.

Sugerencias conservación:

A temperatura ambiente, con frasco de vidrio, en lugar fresco y seco, protegido de la luz. Aconsejamos consumirlas antes de 12 meses desde el día de la compra.
Una vez cocidas, conservarlas en la nevera si vas a utilizar en los próximos días, si no es así, deja que se enfríen y congelarlas.

Alérgenos:

Este producto es libre de alérgenos según la norma europea, 1169/2011. A pesar de los protocolos de trabajo en los que minimizamos las trazas de alergenos y contaminaciones cruzadas, dada la naturaleza de nuestra empresa de Venta a Granel, y la alta variedad de productos que vendemos no podemos asegurar la ausencia de posibles trazas de alergenos como cereales con gluten, especies, apio, mostaza, sésamo, soja, frutos secos y/o sulfitos.